16 Εντυπωσιακά οφέλη από Cowpeas (Lobia) με διατροφικά στοιχεία

Επισκεφθείτε τα αυθεντικά εστιατόρια της Βόρειας Ινδίας και σίγουρα θα δείτε το Lobia dal στο μενού! Το Lobia ή το Cowpeas είναι ένας τύπος οσπρίων που χρησιμοποιείται για την παρασκευή Dal, σαλάτες και ακόμη και σούπες. Είναι μια από τις ευρέως καλλιεργημένες ετήσιες καλλιέργειες στην Ινδία. Το Cowpea στα Χίντι ονομάζεται «Lobia». Ονομάζεται επίσης «Μπομπάρλου» στα Τελούγκου, «Καραμάνι» στα Ταμίλ, «Τσάβλι» στο Μαράθι και «Αλασάνδη» στην Κανάντα. Οι σπόροι Lobia είναι καταπληκτικές πηγές πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας τους μια από τις πιο οικονομικές υπερτροφές. Από την ενίσχυση στην απώλεια βάρους έως την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, οι Cowpeas είναι γνωστοί για την υπέροχη καλοσύνη τους. Ας γνωρίσουμε μερικά από τα καλύτερα οφέλη του Cowpeas (Lobia Benefits) στο σώμα μας.

Οφέλη της Cowpeas (lobia) με τα θρεπτικά στοιχεία



Τι είναι το Cowpea;

Το Cowpea είναι ένας τύπος φασολιού, ο οποίος έχει μήκος και πράσινο χρώμα. Οι λοβοί αυτών των φασολιών ονομάζονται Lobia ή Cowpeas. Το επιστημονικό όνομα Cowpea είναι 'Vigna Unguiculata'. Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν για τη σίτιση βοοειδών, κάτι που τους δίνει το τυπικό όνομα. Οι Cowpeas ονομάζονται επίσης μαύρα μάτια, για τη μαύρη κηλίδα τους στο ωοειδές, κρεμ φασόλι. Είναι βασικά στη διατροφή της Βόρειας Ινδίας και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων.



Τύποι Cowpeas:

Οι Cowpeas, που καλλιεργούνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο είναι γνωστές με πολλά ονόματα, ανάλογα με τη μικρή αλλαγή στην ποικιλία. Ας δούμε μερικούς από τους δημοφιλείς τύπους Cowpeas:

  • Μαυρομάτικα φασόλια
  • Νότιο μπιζέλι
  • Yardlong Bean
  • Κατατζάνγκ
  • Crowder μπιζέλι

Είναι υγιείς οι Cowpeas;

Το Cowpeas είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σας. Εμπλουτίζονται με καλές ποσότητες πρωτεΐνης για να βοηθήσουν έναν χορτοφάγο να ξεπεράσει τις ανεπάρκειές τους. Η Lobia είναι επίσης γνωστή για την ενίσχυση της ενέργειας και παίζει βασικό ρόλο στην οικοδόμηση μυών. Είναι επίσης καλό στις φυτικές ίνες για την πρόληψη πεπτικών διαταραχών και την αποφυγή δυσκοιλιότητας.



Γεγονότα διατροφής Cowpea:

Παρακάτω αναφέρεται η διατροφική αξία Lobia ανά 100 γραμμάρια μερίδας:

  • Σύνολο θερμίδων:100
  • Συνολικοί υδατάνθρακες:21 γρ
  • Πρωτεΐνες:8 γρ
  • Φυτικές ίνες:7 γρ
  • Νάτριο:4 mg
  • Κάλιο:278 γρ
  • Σίδερο:13%
  • Βιταμίνη Β6:5%
  • Μαγνήσιο:13%

Πώς να μαγειρέψετε Cowpeas;

Η γνώση του σωστού τρόπου μαγειρέματος αγελάδων είναι το πρώτο βήμα για την καλή υγεία. Η κατανάλωσή τους ωμά ή ημι-μαγειρεμένα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δυσπεψία. Ακολουθήστε τα βήματα για να μαγειρέψετε τέλεια το Lobia:

  • Πλύνετε καλά τους σπόρους Lobia με νερό.
  • Μουλιάστε όλη τη νύχτα καλύπτοντας καλά με νερό.
  • Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε το νερό και μεταφέρετέ τα σε μια χύτρα πίεσης.
  • Προσθέστε νερό και λίγο αλάτι.
  • Μαγειρέψτε για 2-3 σφυρίχτρες.
  • Μόλις μειωθεί η πίεση, μπορείτε να παρατηρήσετε μια σταθερή, αλλά καλά μαγειρεμένη Lobia.

Κορυφαία οφέλη του Cowpeas για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία:

Εδώ κατατάξαμε 16 εξαιρετικά οφέλη για την υγεία της Cowpeas. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά.



1. Μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης:

Οι διαλυτές ίνες και τα επίπεδα πρωτεϊνών στο cowpea το καθιστούν ιδανικό τρόπο για τη μείωση της κακής χοληστερόλης ή του LDL από το σώμα. Οι φυτοστερόλες σε αυτές βοηθούν μόνο στη διατήρηση του σωστού προτύπου όταν πρόκειται για χοληστερόλη. Αυτό διατηρεί την καρδιά υγιή και φυσική. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες χρήσεις του Cowpea για το σώμα σας.

2. Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Η διαιτητική ίνα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, του συσσωρευμένου λίπους και της κυτταρίτιδας από το σώμα όταν πρόκειται για cowpea. Εκτός από αυτό, τα φασόλια είναι εντελώς χαμηλά σε θερμίδες. Είναι ακόμη απαλλαγμένα από την κακή χοληστερόλη που προσθέτει επιπλέον λίβρες στο σώμα. Η χρήση του Lobia για απώλεια βάρους είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε φυσικά το βάρος.

3. Καταπολεμά δωρεάν ρίζες:

Υπάρχουν τεράστιες ποσότητες αντιοξειδωτικών στα cowpeas με τη μορφή βιταμίνης C και A. Η κατανάλωση αυτών των φασολιών στην καθημερινή διατροφή σημαίνει μόνο ότι αυτά θα βοηθήσουν στην έξαψη των ελεύθερων ριζών από το σώμα που αλλιώς προκαλεί βλάβη στα κύτταρα του δέρματος. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των καρκινικών κυττάρων επίσης.



4. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:

Η διαλυτή ίνα στο cowpea το καθιστά ιδανικό για απορρόφηση της επιπλέον περιεκτικότητας σε σάκχαρα στο αίμα και είναι η τέλεια επιλογή για τους διαβητικούς ασθενείς. Το Lobia είναι γνωστό για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια μικρή μερίδα κάθε μέρα για μέγιστα αποτελέσματα.

5. Αποτρέπει διαταραχές του στομάχου:

Το Cowpeas μπορεί να αντιμετωπίσει όλα τα προβλήματα του στομάχου, καθώς και του παγκρέατος και του σπλήνα. Η ιδέα είναι να τονιστεί καλά τα όργανα και να διεγερθούν οι λειτουργίες τους με τρόπο ώστε όλα τα προβλήματα να αντιμετωπίζονται καθώς και να αποτρέπονται σε μεταγενέστερα στάδια. Ηρεμεί επίσης τις επιδεινωμένες κινήσεις του εντέρου ως επιπλέον πλεονέκτημα εδώ.

Δείτε περισσότερα: Οφέλη για την υγεία κρεμμυδιών

6. Αποτρέπει σημάδια γήρανσης:

Μαζί με τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών και των ινών που βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στο δέρμα, το cowpea κάνει ένα τέλειο φαγητό για όσους θέλουν να καθυστερήσουν τα σημάδια γήρανσης. Αυτά τα αντιοξειδωτικά επιδιορθώνουν επίσης τα ήδη κατεστραμμένα κύτταρα του δέρματος και εξασφαλίζουν μια σταθερή, ελαστική και νεανική επιδερμίδα. Το δέρμα είναι απαλό και ελεύθερο σχήμα άσχημα σημάδια όπως ρυτίδες και λεπτές γραμμές.

7. Τρέφει το δέρμα:

Τα επίπεδα πρωτεΐνης στο cowpea είναι ιδανικά για την καλή υγεία του δέρματος. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να επιδιορθώσουν το δέρμα σας μέσα και να το διατηρήσουν απαλλαγμένο από κάθε είδους ζημιά. Καθαρίζοντας το στομάχι με τις διατροφικές του ίνες, το Lobia μπορεί να συμβάλει στη φυσική λάμψη στο δέρμα σας.

8. Καταπολεμά την τριχόπτωση:

Η πρόσληψη cowpeas σε τακτική βάση σας παρέχει καλά επίπεδα πρωτεϊνών που αποτελούν τα σκέλη των μαλλιών. Αυτό σημαίνει μόνο ότι μπορείτε να έχετε χωρίς προβλήματα σκέλη μαλλιών και έτσι να διασφαλίσετε τον κατάλληλο έλεγχο της τριχόπτωσης. Θα κάνει επίσης τα σκέλη υγιή και θα ενισχύσει την ανάπτυξη των μαλλιών.

9. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς:

Υπάρχουν ορισμένοι δευτερογενείς μεταβολίτες φλαβονοειδή σε αυτόν τον τύπο φασολιών που γνωρίζουμε ως cowpeas. Αυτό βοηθά στη θεραπεία καθώς και στην πρόληψη όλων των καρδιαγγειακών προβλημάτων. Με μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και ρυθμισμένη αρτηριακή πίεση, μπορείτε να μείνετε μακριά από τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων.

10. Προωθεί καλύτερη πέψη:

Ένα από τα καλύτερα οφέλη για την υγεία της Cowpeas είναι οι πεπτικές του ιδιότητες. Με το 28% των φυτικών ινών σε 100 γραμμάρια Cowpeas, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είστε απαλλαγμένοι από δυσκοιλιότητα. Η συμπερίληψή τους σε συνιστώμενες μερίδες στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην προσθήκη όγκου στα κόπρανα και στην επιτάχυνση του ρυθμού πέψης.

Δείτε περισσότερα: Οφέλη για το αλάτι Epsom

11. Προκαλεί ύπνο:

Οι Cowpeas είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και μια ένωση που ονομάζεται τρυπτοφάνη, η οποία είναι γνωστή για τις ιδιότητες χαλάρωσης των νεύρων. Λαμβάνοντας ένα καλό μέρος του Lobia ως δείπνο νωρίς μπορεί να ηρεμήσει τα νευρικά σας άγχος και να προωθήσετε τον καλύτερο ύπνο. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη για την υγεία του Lobia για όσους πάσχουν από χρόνια αϋπνία.

12. Δρα ως αποτοξινωτικό:

Ένα άλλο σημαντικό όφελος από την κατανάλωση cowpeas είναι οι φυσικές του ιδιότητες αποτοξίνωσης. Οι αγελάδες έχουν υψηλές ποσότητες διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να καθαρίσουν το στομάχι σας και να την απελευθερώσουν από τον περιττό όγκο. Μπορεί ακόμη και να απορρίψει τοξίνες από το σώμα σας και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα καθαρό σύστημα.

13. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου:

Οι Cowpeas είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το σώμα σας με οξειδωτικό στρες. Μειώνοντας το ποσοστό αυτών των ελευθέρων ριζών, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα μειώσετε τους κινδύνους σας να είστε επιρρεπείς σε πολλούς θανατηφόρους καρκίνους.

14. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα:

Το Lobia είναι γεμάτο με καλές ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η τακτική κατανάλωση cowpeas μπορεί να αποτρέψει πολλά μικρόβια που προκαλούν μόλυνση. Η κατανάλωση Lobia είναι ένας από τους αποτελεσματικούς τρόπους προστασίας του σώματός σας από πολλές πιθανές ασθένειες.

15. Προσφέρει υγεία και λάμψη στα μαλλιά:

Το Lobia είναι μια πλούσια σε πρωτεΐνη φακή που μπορεί να ενισχύσει τις ρίζες των μαλλιών σας και να προσθέσει όγκο. Όντας μια σημαντική πηγή βασικών βιταμινών και μετάλλων, το Lobia βοηθά στην επιδιόρθωση των μαλλιών σας και στη μείωση των θραυσμάτων λόγω βλάβης. Είναι επίσης καλό σε επίπεδα σιδήρου που μπορούν να αποτρέψουν την τριχόπτωση και την αραίωση των μαλλιών.

16. Αντιμετωπίζει την αναιμία:

Οι Cowpeas είναι γεμάτες με σίδηρο για να βοηθήσουν τους ασθενείς με χρόνια αναιμία να αντιμετωπίσουν τις ανεπάρκειες σιδήρου. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να διαταράξει την παροχή αίματος στο σώμα, στερώντας οξυγόνο από τα όργανα του σώματος. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια μερίδα Lobia κάθε μέρα για να αντιμετωπίσετε αυτήν την απώλεια και να βελτιώσετε τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης σας στο σώμα.

Δείτε περισσότερα: Χρήσεις φρούτων παπάγιας

Παρενέργειες Cowpeas:

Ενώ τα cowpeas γενικά θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση, η υπερβολική αίσθηση μπορεί σίγουρα να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα. Εδώ είναι μερικά από τα μειονεκτήματα του Lobia:

  • Δυσπεψία
  • Έμετος
  • Ρέψιμο
  • Φούσκωμα
  • Σκαμνιά με μυρωδιά
  • Δυσκοιλιότητα
  • Κράμπες στο στομάχι
  • Υπνηλία
  • Βαρύτητα στο σώμα

Τώρα που έχετε μάθει για τα πολλά οφέλη της Cowpeas, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε μια καταιγίδα στην κουζίνα σας. Τα φασόλια Lobia είναι αρκετά ευέλικτα στο μαγείρεμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία πολλών πιάτων. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το Lobia dal ή να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο lobia σε σαλάτες για επιπλέον γεύση και υγεία. Δοκιμάστε να τα χτυπήσετε στα κεμπάπ σας ή απλώς τα ψητά για σνακ. Με τόνους συνταγών διαθέσιμες στο διαδίκτυο, οι δικαιολογίες σας για να μην τρώτε Lobia απλά δεν θα λειτουργήσουν!