Πόσο ασφαλής είναι η κατανάλωση μπρόκολου κατά την εγκυμοσύνη;

Αυτό το πράσινο λαχανικό βρίσκεται στην κορυφή του πίνακα όταν πρόκειται για ένα υγιές και θρεπτικό λαχανικό, αλλά δεν είναι όλα τα υγιή τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια διαφορετικά είναι ασφαλή για εγκυμοσύνη. Είναι λοιπόν αυτό το μπρόκολο superfood καλό για την εγκυμοσύνη; Διαβάστε εδώ καθώς επισημαίνουμε όλα τα οφέλη από το να έχετε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μαζί με τη διατροφική του αξία και τρόπους με τους οποίους μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή εγκυμοσύνης.

Το μπρόκολο είναι ένα κοινό πράσινο λαχανικό που προέρχεται από την ομάδα Italica Cultivar της οικογένειας Brassicaceae. Μπορεί να ληφθεί ως ωμό και μαγειρεμένο, αλλά είναι πάντα καλύτερο να το βράζουμε λίγο και στη συνέχεια να ανακατεύουμε. Όλο το μέρος αυτού του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένων των ανθών και του μίσχου, είναι βρώσιμα. Το μπρόκολο είναι συνήθως η συντομευμένη έκδοση για το μπρόκολο της Καλαβρίας, αν και υπάρχουν και άλλες ποικιλίες, όπως το μπρόκολο και το μωβ κουνουπίδι.



μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης



Αυτό το σταυραντό λαχανικό είναι γνωστό ότι περιέχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως: πρόληψη καρκίνων και πεπτικών διαταραχών, έλεγχος των επιπέδων της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, αποτοξίνωση του σώματος, βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, πρόληψη γενετικών ανωμαλιών και αλλεργίες του δέρματος , προστασία από οφθαλμικά και οπτικά προβλήματα και ενίσχυση των βιταμινών και πρόσληψη μετάλλων. Το μπρόκολο στεγάζει επίσης μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως - βιταμίνες Α, Β6, C και Κ, κάλιο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ίνες, μαγνήσιο και τρυπτοφάνη. Αποτελεί επίσης πλούσια πηγή οργανικών συστατικών (φυτοθρεπτικά γλυκοσινολικά, φλαβονοειδή) και αντιοξειδωτικούς παράγοντες.

Είναι ασφαλές να τρώτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Το να έχετε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ασφαλές και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ίδιο. Εκτός αυτού, η ποικιλία της διατροφής που περιέχει συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων τύπων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, δεν είναι μόνο καλό αλλά και απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή εγκυμοσύνης για να έχετε μια υγιή και ασφαλή εγκυμοσύνη. Ενισχύει την ανάπτυξη του εμβρύου και διασφαλίζει ότι το μωρό μεγαλώνει υγιές στη μήτρα χωρίς ελαττώματα.



Δείτε περισσότερα: είναι παντζάρι καλό για την εγκυμοσύνη

Είναι το μπρόκολο καλό για εγκυμοσύνη;

Μια υγιής μέλλουσα μητέρα πρέπει πάντα να ψάχνει για το τέλειο σχέδιο διατροφής. Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε μπρόκολο; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση και να μάθετε εάν αυτό το πράσινο λαχανικό σας παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ας πραγματοποιήσουμε κύλιση προς τα κάτω στα παρακάτω σημεία:

Διατροφική αξία του μπρόκολου στην εγκυμοσύνη:



Ακολουθεί η διατροφική αξία της κατανάλωσης 100 γρ. Μπρόκολου.

Διατροφική αξία

  • Θερμίδες 34mg
  • Συνολικά λίπη 0,4 g
  • Νάτριο 33mg
  • Κάλιο 316mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες 7g
  • Διαιτητικές ίνες 2.6g
  • Ζάχαρη 1,7g
  • Πρωτεΐνες 2.8g
  • Βιταμίνη Α 12%
  • Βιταμίνη C 148%
  • Ασβέστιο 4%
  • Σίδερο 3%
  • Βιταμίνη Β 6 10%
  • Μαγνήσιο 5%

Οφέλη του μπρόκολου κατά την εγκυμοσύνη:

Τα παρακάτω είναι τα διάφορα οφέλη από την κατανάλωση μπρόκολου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης



1. Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας:

Το μπρόκολο περιέχει υψηλές ποσότητες σιδήρου και φολικού οξέος. Η τακτική λήψη αυτού του λαχανικού βοηθά στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων αιμοσφαιρίνης, μειώνοντας έτσι τους κινδύνους της αναιμίας.

2. Αποτρέπει το νευρικό ελάττωμα της γέννησης στο παιδί:

Το φυλλικό οξύ στο μπρόκολο συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση πολλών νευρολογικών ελαττωμάτων, όπως η spina bifida στο νεογέννητο μωρό σας.

3. Ενισχύει τα οστά:

Μια έγκυος γυναίκα είναι συχνά ευαίσθητη στην εξασθένιση των οστών ή της οστεοπόρωσης. Ορυκτά όπως ο φωσφόρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο στο μπρόκολο εξασφαλίζουν ότι τα οστά σας παραμένουν ισχυρά και ανθεκτικά.

4. Αποτρέπει σχετικές δερματικές διαταραχές:

Τα προβλήματα που σχετίζονται με το δέρμα είναι ένα κοινό πρόβλημα σε μια μέλλουσα μητέρα. Η γλυκοραφανίνη και η σουλφοραφάνη στο μπρόκολο προστατεύουν το δέρμα από βλάβες από τις ακτίνες UV. Η παρουσία βιταμινών Α, Β, Ε και Κ, μαζί με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αμινοξέα και φυλλικό οξύ εξασφαλίζει ακτινοβολία του δέρματος και πρόληψη τυχόν διαταραχών που σχετίζονται με το δέρμα.

5. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου:

Η κατανάλωση μπρόκολου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνει τις πιθανότητες διαφόρων τύπων καρκίνου, τόσο για τη μητέρα όσο και για το έμβρυο. Έχει πολλά αντικαρκινικά συστατικά, όπως - γλυκοραφανίνη, διινδολυλομεθάνιο, βήτα-καροτένιο, σελήνιο, βιταμίνες C, A και E, ψευδάργυρο, κάλιο και αμινοξέα. Το μπρόκολο έχει βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους καρκίνους της μήτρας και του μαστού σε έγκυες γυναίκες.

6. Καλό για την όραση:

Σύμφωνα με την έρευνα, το μπρόκολο βοηθά επίσης στη διατήρηση μιας καλής όρασης και στην πρόληψη διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη. Οι βιταμίνες A, B6, C και E και ο φωσφόρος βοηθούν στην ενίσχυση των ματιών προστατεύοντας από βλάβες από ακτινοβολίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Δείτε περισσότερα: λάχανο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

7. Ενισχύει το σύστημα ασυλίας:

Οι διάφορες βιταμίνες και μέταλλα στο μπρόκολο βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και είναι επομένως ευεργετικά τόσο για τη μητέρα όσο και για το αναπτυσσόμενο έμβρυο.

8. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη κύησης:

Ο διαβήτης είναι ένα επαναλαμβανόμενο ζήτημα σε πολλές έγκυες γυναίκες. Το μπρόκολο περιέχει υψηλές ποσότητες ινών και βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ελαχιστοποιεί την πρόσληψη ινσουλίνης και επίσης αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Τρώγοντας μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πώς να προσθέσετε τη δίαιτα εγκυμοσύνης του μπρόκολου:

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους το μπρόκολο μπορεί να προστεθεί στη διατροφή εγκυμοσύνης. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • Το βρασμένο μπρόκολο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτα ή να προστεθεί ως γέμιση για πίτσα
  • Η παρασκευή σούπας μπρόκολου είναι ένας υγιής τρόπος κατανάλωσης μπρόκολου σε καλή ποσότητα
  • Το μπρόκολο ανακατεύοντας με λαχανικά όπως καλαμπόκι, καρότο, σε ελαιόλαδο μπορεί να γίνει ένα γρήγορο σνακ.
  • Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μερικές καταπληκτικές βουτιές χρησιμοποιώντας μπρόκολο.
  • Δεν υπάρχει συγκεκριμένος τρόπος μαγειρέματος μπρόκολου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο γλυκό σας θα προσθέσει ό, τι καρύκευμα θέλετε σε αυτό.

Πώς να επιλέξετε φρέσκια και υγιή εγκυμοσύνη Broccoliduring:

Η κατανάλωση μπρόκολου δεν έχει παρενέργειες, αλλά πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί στην επιλογή του σωστού μπρόκολου, ώστε να μην υπάρχει χώρος για τυχαία λοίμωξη.

  • Μην τρώτε το μπρόκολο που στεγνώνει όλα ή μην τεμαχίζει τα μπουμπούκια του
  • Το στέλεχος του μπρόκολου πρέπει να είναι βαρύ και γεμάτο. Οποιοδήποτε αντικείμενο είναι κοίλο πρέπει να αποφεύγεται
  • Το μπρόκολο που έχει αρχίσει να κιτρινίζει αποφεύγεται καλύτερα
  • Όπως κάθε άλλο λαχανικό, ακόμη και το μπρόκολο πρέπει να είναι φρέσκο ​​και πυκνό. Το μπρόκολο που είναι σκούρο πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα είναι ένδειξη ότι το μπρόκολο είναι φρέσκο ​​και πρέπει να επιλεγεί.

2 απλές συνταγές για να τρώτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Ακολουθούν δύο απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να συμπεριλάβετε το μπρόκολο στη διατροφή της εγκυμοσύνης σας:

1. Σούπα αμύγδαλου μπρόκολου:

Συστατικά:

  • Ψιλοκομμένο μπρόκολο μίσχους ½ φλιτζάνι
  • Φλοράκια μπρόκολου 1 φλιτζάνι
  • Είναι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/4 φλιτζάνι
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας
  • Ψιλοκομμένο σέλινο 1 κουτ
  • Αλάτι για γεύση
  • Αλεύρι καλαμποκιού 1διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι γάλα
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας
  • Ψητό αμύγδαλο 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος:

  • Ζεσταίνετε 2 φλιτζάνια νερό σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέστε τους μίσχους του μπρόκολου και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά.
  • Προσθέστε τώρα μπρόκολα, φλοράκια, σκόρδο, κρεμμύδι, σέλινο και αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  • Συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά.
  • Αφαιρέστε από τη φλόγα και αφήστε την να κρυώσει και μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ
  • Τώρα τρέξτε το μπλέντερ για να φτιάξετε μια ομαλή πάστα.
  • Μεταφέρετε την πάστα στο ίδιο Kadai και τοποθετήστε στο αέριο σε μέτρια φλόγα
  • Προσθέστε την πάστα αραβοσίτου και ανακατέψτε συνεχώς το μαγείρεμα για μερικά λεπτά
  • Στη συνέχεια προσθέστε μαύρη σκόνη πιπεριού, ασημί αμυγδάλου και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  • Σερβίρετε ζεστό γαρνιτούρα με αμύγδαλο.

2. Ψητό μπρόκολο - Το καλύτερο μπρόκολο της ζωής σας:

Συστατικά:

  • Φλιτζάνια μπρόκολου 2 φλιτζάνια
  • Σκελίδες σκόρδου τέσσερις αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι 1½ κουταλάκι του γλυκού
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι καλαμποκιού
  • Τριμμένο λεμόνι zest2tsp
  • Φρέσκος χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
  • Τριμμένο τυρί παρμεζάνας 1/3 φλιτζάνι

Μέθοδος:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.
  • Τοποθετήστε τα μπουλόνια μπρόκολου σε ένα φύλλο στο ταψί μαγειρέματος αρκετά μεγάλο για να κρατάτε όλα τα florets σε ένα μόνο στρώμα.
  • Πασπαλίζουμε το μπρόκολο με φέτες σκόρδου και ψεκάζουμε με 5 κουταλιές ελαιόλαδο.
  • Επίσης, πασπαλίζουμε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι
  • Ψήνουμε για 20-25 λεπτά έως ότου τα florets να είναι τριζάτα τρυφερά και η άκρη έχει αρχίσει να γίνεται καφέ
  • Αφαιρέστε το από το φούρνο και ρίξτε αμέσως με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού.
  • Γαρνίρετε με παρμεζάνα στην κορυφή και σερβίρετε ζεστό.

Το μπρόκολο είναι γνωστό για τις διάφορες θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά η μητρότητα είναι ευαίσθητη και πρέπει να είστε πάντα εξαιρετικά προσεκτικοί. Μην ξεχάσετε ποτέ να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης του κατεψυγμένου μπρόκολου στα καταστήματα και να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένο από πρόσθετα συντηρητικά ή νάτριο. Το μπρόκολο περιέχει επίσης αρκετές ενώσεις που μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο δέρμα σας. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε ευαίσθητοι ή αλλεργικοί σε αυτό το λαχανικό. Καταναλώστε το σε μέτριες ποσότητες και λάβετε τη συμβουλή του παρόχου υγειονομικής περίθαλψης ενώ συμπεριλαμβάνετε αυτό το συστατικό στο πρόγραμμα διατροφής εγκυμοσύνης

Δείτε περισσότερα: τρώγοντας κουνουπίδι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Είτε το φαγητό είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό ή αν είναι το αγαπημένο σας, ο κανόνας του αντίχειρα της εγκυμοσύνης είναι να τρώτε με μέτρο. Οτιδήποτε άλλο μπορεί να είναι επιβλαβές για εσάς και το μωρό σας Το μπρόκολο, ωστόσο, υγιές μπορεί να είναι εάν η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση ή κάποια άλλη επιπλοκή, οπότε απολαύστε αυτό το υγιεινό φαγητό με μέτρο και παραμείνετε υγιείς.

Συχνές Ερωτήσεις και Απαντήσεις:

Ε1: Πόσο μπρόκολο μπορεί να φάει μια έγκυος γυναίκα;

Χρόνια:Το μπρόκολο είναι απολύτως ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δεν έχει καμία παρενέργεια. Ωστόσο, πρέπει πάντα να θυμόμαστε τον χρυσό κανόνα της εγκυμοσύνης ότι όλα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Οτιδήποτε είναι υπερβολικά θρεπτικό και υγιές μπορεί να έχει τις δικές του παρενέργειες.

Ε2: Τρώγοντας ωμό μπρόκολο κατά την εγκυμοσύνη - Ασφαλές ή όχι;

Χρόνια:Το ακατέργαστο μπρόκολο είναι ακόμη πιο θρεπτικό όταν καταναλώνεται ωμό. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το πεπτικό σύστημα γίνεται αδύναμο και θα μπορούσε να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί αυτό το σταυραντό λαχανικό και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποφύγετε να τρώτε ωμό μπρόκολο.

Ε3: Μπορεί η κατανάλωση μπρόκολου να προκαλέσει βλάβη σε μια έγκυο γυναίκα;

Χρόνια:Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό που είναι πλούσιο σε ποικίλες πηγές θρεπτικών ουσιών και όταν καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα ευεργετικό τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί.